Слойка (47)

Фільтр

Слойки

Випічка з особливого виду тесту отримала назву «слойка» не випадково. Велика кількість жиру, по масі відповідає кількості борошна. В процесі розкочування і багаторазового складання жир видавлюється і тісто складається з чергуються шарів. Чим їх більше, тим продукт вважається краще. Процес цей досить трудомісткий, тому слойки в домашніх умовах готують рідко. А ось промислові машини дозволяють випікати булочки, круасани і штруделі у великих масштабах. Купити слойку в Україні нескладно - їх випічкою займається більшість пекарень і кондитерських фабрик країни.

При підготовці тесту для листкових виробів розминка проводиться дуже тонким шаром, не повинно бути розривів і нерівних по товщині ділянок. Машини відмінно справляються з цим. Частина підготовленого тіста продається в сирому вигляді і використовується для домашньої випічки, але набагато зручніше купити слойку вже сформовану і випечену в виробничих умовах.

Під назвою «слойка» розуміють як тісто, так і вироби з нього. На нашому сайті у цій категорії Ви знайдете готові листкові вироби від провідних виробників України.

В якості начинки використовують джеми, варення, сухофрукти та інші продукти з яскраво вираженим смаком і ароматом. Слойка відмінно гармонує за смаком з шоколадом, згущеним молоком, сиром та медом.

Термін придатності продукції з листкового тіста визначається видом начинки, саме тісто має досить високу стійкість. У нас ви можете купити слойку оптом з гарантованою якістю і з різними термінами придатності.